Le birre di nostra produzione

Chiara

Birra di bassa fermentazione dal colore dorato, con spuma fine e persistente.

Sviluppa un fruttato intenso e dolce che ben contrasta con l’amaro del luppolo nel finale piacevolmente secco.          

Birra di bassa fermentazione ambrata, fruttata, fresca,  corposa e complessa, da bere lentamente.

L'Amaranta è una birra dove il dolce del malto e l’amaro del luppolo convivono in armonia, creando un particolare aroma che la rende molto gradevole.

Sicuramente unica.

Gradi alcolici: 6,2 % vol.

BackDoorBitter

Birra ad alta fermentazione

Una classica 'Real Ale' di stile inglese, rifermentata, ambrata e dissetante, amara, con spuma caratteristica.

Sviluppa aromi fruttati e vegetali.


3°classificata di categoria al concorso Birra dell'Anno 2007

Birra doppio malto di bassa fermentazione, chiara, dal colore oro carico con spuma densa ed aderente.

Il grande equilibrio tra toni dolci dei malti ed i luppoli aromatici la rendono beverina nonostante il grado alcolico.


3° classificata al Salone della birra artigianale 2007 a Milano

Gradi alcolici: 7,0 % vol.

Birra doppio malto di bassa fermentazione, scura, strutturata e delicatamente amara per via dell’uso massiccio di orzo torrefatto e luppoli aromatici, con sentori di caffé e liquirizia in primo piano.


Vincitrice del 1° premio assoluto e del 1° premio per la categoria PORTER/STOUT nel primo campionato italiano di birre artigianali. Leggi l'articolo di Varesenews

1° premio di categoria e 3° premio assoluto nel secondo campionato italiano di birre artigianali

Gradi alcolici: 6,5 % vol.

Rebelde

Strong Ale Ambrata di grande personalità.

E’ ottenuta miscelando malti tedeschi e luppoli aromatici americani.

Profumata e Pericolosa.

Edenblanche

Birra di frumento di stile belga, molto chiara con spuma fine e vaporosa.

E’ aromatizzata con poco luppolo, ma prevede l’aggiunta di diverse spezie che le donano un particolare aroma e la rendono molto beverina nelle calde giornate estive.

Ruis

Birra a bassa fermentazione estiva

E’ ottenuta dall'infusione di Malto d'Orzo, di Segale, di Frumento ed Avena con l'utilizzo esclusivo di luppoli cechi.

Piacevolmente pepata, rinfrescante e vellutata.